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전쟁 같던 점심 장사를 마친 스트릿 아레나, 하지만 진짜 승부는 저녁부터?! 직장인들로 북적이던 상권이 순식간에 가족 상권으로 뒤바뀌고, 예상치 못한 손님들의 마음을 사로잡기 위한 장사 고수들의 전략도 완전히 달라진다! 과감한 메뉴 변경부터, 신메뉴 추가까지! 생존을 위한 승부수를 던져보는데 이대로 생존을 굳히려는 상위권과 역전을 노리는 하위권의 치열한 추격전! 그 결과는?! 그.런.데. 폐업을 눈앞에 둔 최하위 5팀이 마주한 히든 룰.

대한민국 장사 고수들이 맞붙은 첫 번째 미션! 직장인 상권에서 펼치는 <100만원 매출 레이스>

'매출'로 증명하라! 핫플 메이커, 미슐랭 스타에 이어 1,000억 대 매출 사업가까지, 대한민국 각 분야 최고의 장사꾼들이 한곳에 모였다! 매출 = 생존, 전국 각지 다양한 상권에서 펼쳐지게 될 장사 전쟁! 그리고 이를 평가할 사람은 바로 맛 전문가도, 업계 고수도 아닌... 진짜 '손님'! 지금껏 쌓아온 성공은 이 순간부터 모두 리셋 - 명성도 경력도 내려놓고 모두가 0에서 시작한다! 손님의 지갑을 열게 만드는 신규 브랜드를 오픈하기 위해 컨셉, 인테리어, 메뉴, 가격까지 직접 구성하라! 그리고 공개된 첫 번째 미션, '100만 원 매출 레이스' 단, 손님에게 자신의 정체를 공개하지 않는 블/라/인/드 룰이 적용된다! 오직 '장사 실력'만으로! 가장 먼저 100만 원에 도달하는 자들만 생존한다! 더 완벽한 장사를 위해 조력자 등장! 피는 물보다 진하다! 부자(父子)와 모자(母子)지간부터 부부 · 스승과 제자 · 찐친 · 사업 파트너까지. 스트릿 레스토랑 본격 오픈 준비 완료 - ! 같은 상권, 다른 선택! 호불호 없는 안정적인 메뉴 VS 기존에 없던 파격 신메뉴 모두가 나눠 먹을 수 있는 프리미엄 최고가 메뉴 VS 누구나 곁들일 수 있는 초가성비 메뉴 점심마다 전쟁터로 변하는 직장인 상권에서 과연 누구의 전략이 가장 빠르게 통할 것인가?! 베테랑조차 벌벌 떨게 하는 냉혹한 장사의 세계에서 가장 먼저 100만 원을 돌파해 생존을 확정 지을 레스토랑은 과연…?!