-스시- 요즈음 건강식이라고 많은 사람들이 스시를 찾는다. 점심 시간이면 의례 국물이 있는 음식을 걸지게 먹고 들어와야 먹은 것 같다고 사람들이 입을 모아도 건강이라는 관점에서 요구되는 음식의 차림표는 그 어느 하나 간과하지 못할 이유는 없어 보였으니까. 식사를 앞두고, 동료들은 언제나 세가지 부류로 나뉘곤 했다. 첫째 부류는 골라먹기 귀찮으니 그냥 주는 대로 먹는 메뉴에 충실한, 식당의 짠밥 계통에 목숨을 거는 치들, 다른 하나는 그래도 그렇지 하면서 줄창, 발품을 팔아가며, 이 집, 저 집